Volksschule Pirka

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Nahrhaftes Mittelalter – Historische Kulinarik und Diätetik zwischen Orient und Okzident

Nahrhaftes-Mittelalter-WEBLOGOAls eines der Grundbedürfnisse des Menschen ist die Ernährung in allen Kulturen ein wichtiges Thema, das die verschiedensten Lebensbereiche betrifft. In der mittelalterlichen Denkweise nimmt sie einen besonders hohen Stellenwert ein, nicht nur als physische Notwendigkeit, sondern in der gesamten Lebensführung (Diätetik), einschließlich der Gesundheitsprophylaxe und darüber hinaus im symbolischen Sinn.